平凡高中生凑圭太,为了保护被怪人“胃嚼族”吞食梦想的人类,变身为假面骑士加布。他的变身道具是各种糖果,但每吃下一颗糖变身,他就会随机失去一段自己的记忆:从“昨天午饭吃的什么”到“母亲的脸”。怪人一族并非纯粹邪恶,它们是为了维持生存不得不吞噬人类的“幸福浓度”。圭太在战斗中结识了能感知记忆残渣的女主角…
令和第六位假面骑士,使用“糖果”道具变身,每吃一颗糖,就要消耗一份真实的人类记忆。